Bahan:
150 g tempe, potong dadu kecil
250 g hati ayam, rebus
1 butir telur
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
2 sdm kelapa parut
daun pisang
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Campur tempe, hati ayam, telur, cabai merah besar, kelapa parut, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, bungkus bentuk tum.
3. Ulangi langkah no 2 hingga adonan habis.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Angkat, sajikan.